La création, en 2003, de la Maison de thé Cha Noir marque le début d’un inspirant parcours honorant la fameuse infusion. Nous pouvons dès lors compter parmi la clientèle fidèle de la maison Mellanie Thibeault qui, un an plus tard, prendra sous son aile le charmant établissement. Ayant accumulé expériences et formations dans le domaine de la gestion, la jeune femme, pour qui la préparation du thé n’a plus de secrets, souhaite la constante évolution de l’entreprise.
Démocratisation
Pour cette épicurienne de nature, offrir des produits fins au rapport qualité/prix indéniable est une priorité. Dans l’optique de démocratiser l’art de la dégustation du thé, elle établit des partenariats avec des entreprises locales et s’implique dans des événements du quartier.
Développement
La propriétaire ajoute, en 2007, une sélection de repas légers à son menu et diversifie sa carte des desserts grâce à ses propres créations. Portant une attention particulière aux arômes délicats des thés qu’elle sélectionne, elle est à l’affût des accords thés/mets parfaits.
Personnalité d’affaires
Il est fort à parier qu’un avenir haut en saveurs et en douceurs attend Mellanie Thibeault, nommée personnalité d’affaires par la Fondation du développement local de Verdun.