Tout comme les thés, les tisanes se préparent en infusion. Elles proviennent toutefois non pas du théier (Camellia Sinensis), mais de plantes et arbustes divers. Ainsi, fruits, fleurs, feuilles et épices se boivent tels quels ou encore s’allient dans des mélanges aromatiques. Outre la délicatesse de leurs parfums, elles ont la spécificité de ne pas contenir de caféine (à l’exception du Yerba Maté, d’Amérique du Sud, reconnu comme une boisson tonique). On associe également les tisanes à de nombreux bienfaits thérapeutiques.
8.80 $ CAD
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Poussant aux abords du Nil, la camomille égyptienne bénéficie de conditions climatiques parfaites, produisant ainsi une tasse parfumée et fleurie aux accents de miel. La camomille est traditionnellement utilisée en herboristerie.
Lire notre article complet sur la camomille, ici.
Thé par quantité d’eau | 2 à 4 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 4 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Égypte |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Floral, miellé |
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8.75 $ CAD
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Notre Chaga (Inonotus obliquus) est un champignon qui pousse sur les bouleaux des forêts des Laurentides, au Québec. D'une belle couleur ocre il est coupé en morceaux plus ou moins gros. La taille de ceux-ci peut varier considérablement d'une récolte à l'autre. Bien qu'on lui prête plusieurs vertus dont celles de contenir beaucoup d'antioxydants et de soutenir le système immunitaire, nous le suggérons avant tout pour ses propriétés gustatives.
Nous aimons tout particulièrement sont délicat goût boisé et de terre. On le prépare en décoction. Faites-le bouillir entre 2 à 10 minutes selon que vous le préférez doux ou davantage corsé. Rappelez-vous que vous pouvez utiliser les morceaux de Chaga deux fois!
Voici quelques liens vers des informations factuelles fiables sur ce champignon:
Passeport Santé
Protégez-vous
Thé par quantité d’eau | 4 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 10 minutes | |
Température d’infusion | 100 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Canada |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | boisé, terreux |
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10.15 $ CAD
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Rooïbos parfumé avec des épices indiennes : cardamome, cannelle, poivre noir, gingembre, anis étoilé, pelures d'orange et clou de girofle.
Le rooïbos est une plante provenant d’Afrique du sud. Très rafraîchissante, riche en minéraux et en vitamine C, elle possède de nombreuses vertus dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Afrique du Sud |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Épicé, gingembre, cannelle |
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8.25 $ CAD
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Maté*, mélisse, citron, orange, gingembre, sapin baumier.
La base de Maté est énergisante, les notes d’agrumes sont douces et tonifiantes et le gingembre offre une finale légèrement piquante. Ingrédient signature de ce mélange maison: le sapin baumier issu d’une cueillette sauvage de la Gaspésie qui ouvre les voies respiratoires. Tout est rassemblé en une même tasse pour une infusion résolument réconfortante!
*Attention! Bien qu'il s'agisse d'une tisane, le maté contient un élément similaire à la caféine. À consommer avec modération en soirée pour les personnes sensibles à la caféine.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 4 à 6 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Brésil, États-Unis, Canada, Sri Lanka, Chine, Espagne |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Herbacé, agrumes, boisé, gingembre |
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8.25 $ CAD
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Mélange de mélisse, d’avoine biologique et de tilleul. Une douce infusion apaisante qui possède une saveur d’herbe fraîche et de miel avec une note légèrement citronnée. Aide à fortifier le système nerveux; combattre la dépression, l’anxiété, la fatigue, la nervosité, le stress, les troubles de la mémoire et de la concentration. Favorise le sommeil.
Ce mélange contient 34% d'ingrédients biologiques
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 5 à 7 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | États-Unis, Canada |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Herbacé, citron |
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8.25 $ CAD
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Délicieux mélange de camomille égyptienne, de menthe poivrée bio et de mélisse qui favorise la digestion.
Cette tisane contient 20% d'ingrédients biologiques.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 4 à 5 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | États-Unis, Égypte |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Herbacé, menthe, floral |
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6.90 $ CAD
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Plante médicinale d'usage traditionnel, l'infusion de la feuille de framboisier est employée pour tonifier et redonner de l’énergie. Le goût est herbacé et légèrement poivré. Traditionnellement utilisée en herboristerie pour ses vertus toniques sur l’utérus. Elle soulage les douleurs menstruelles et est utilisée en fin de grossesse pour préparer l’utérus en vue de l’accouchement.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 5 à 7 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Bulgarie |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Herbacé, herbe, poivré |
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8.35 $ CAD
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Ce mélange est un voyage où se mêlent les parfums typiques d’Amérique du Nord et de la Méditerranée. Il se compose de thym biologique, de sapin baumier, de menthe poivrée biologique et d'un soupçon de lavande. Finement équilibrée, la tasse est vivifiante, boisée et florale à la fois et laisse une légère fraîcheur en bouche. Inspirante, un délice pour les sens et surtout un allié pour votre bien-être, à boire en toutes saisons!
Ce mélange contient 56 % d'ingrédients biologiques
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 8 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Canada, France, États-Unis, Égypte |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Boisé, floral, frais |
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6.90 $ CAD
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Les herboristes recommandent la lavande pour traiter les migraines, le stress, l’irritabilité et certains problèmes respiratoires et de digestion. Excellente en infusion, les propriétés calmantes de la lavande peuvent tout aussi bien être mises à profit dans le thé de votre choix ou dans votre bain.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 5 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Tibet |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Floral, frais, très parfumé |
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7.25 $ CAD
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Les indigènes avaient coutume de mastiquer les feuilles de maté, l’Ilex Paraguariensis, un arbrisseau qui poussait dans les régions boisées du Paraguay. L’usage vint d’en faire une infusion concentrée à l’amertume soutenue. Préparé dans une calebasse (une courge évidée), le maté est ensuite but à l'aide d'une bombilla (paille en métal).
Cette tisane offre des accents d’herbes fraîches. Stimulant, tonique et désaltérant, le maté contient de la caféine.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 4 à 5 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Brésil |
Niveau de caféine | Moyen |
Goût et arômes | Herbes fraîches, végétal, amer |
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8.95 $ CAD
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La menthe, très aromatique, facilite la digestion, réduit les crampes d’estomac ainsi que la nausée. Une tisane qui tonifie et stimule le système nerveux.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | États-Unis |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Menthe, frais, très parfumé |
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8.40 $ CAD
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Un judicieux mélange de petits fruits séchés, de pétales de rose et d’hibiscus. Excellente tisane pour les enfants. Se boit aussi en tisane glacée.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 4 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | États-Unis, Canada, Thaïlande, Espagne |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Fruité, baies, acidulé, sucré |
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8.60 $ CAD
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Le rooïbos est une plante provenant d’Afrique du sud. Très rafraîchissante, riche en minéraux et en vitamine C, elle possède de nombreuses vertus dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite. Sa liqueur, brune cuivrée, est douce, rafraîchissante, minérale et légèrement vanillée
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Afrique du Sud |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Légèrement vanillé, minéral, doux |
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9.00 $ CAD
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Ce Rooïbos Kalahari est parfumé à la fleur de bleuet et à la citronnelle. Très aromatique. Excellent en tisane glacée!
Le rooïbos est un arbuste poussant en Afrique du Sud. Très rafraîchissant, riche en minéraux et en vitamine C, il possède de nombreuses vertus thérapeutiques dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Afrique du Sud |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Citronnelle, agrumes, zeste, goût franc |
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9.15 $ CAD
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Mélange de rooïbos et de thé noir, rehaussés d’orange, de vanille, de fleurs de tournesol et pétales de carthame, est tout simplement envoûtante. Un fin rappel des fruits confits.
Le rooïbos est un arbuste poussant en Afrique du Sud. Très rafraîchissant, riche en minéraux et en vitamine C, il possède de nombreuses vertus thérapeutiques dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Afrique du Sud |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Vanille, caramélisé, orange sucrée, fruits confits |
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9.00 $ CAD
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Pour obtenir ce rooïbos vert, les feuilles sont mises à sécher aussitôt cueillies afin d’arrêter le processus d’oxydation. N’étant pas fermenté, il contient ainsi davantage d’antioxydants et de vitamine C. Le goût qui en résulte est plus délicat et herbacé. L’infusion claire et jaune rappelle celle du thé vert.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Afrique du Sud |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Herbacé, miellé, doux |
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7.20 $ CAD
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Les pétales et les boutons de rose sont utilisés seuls en infusions ou peuvent agrémenter le thé de votre choix. Elles permettent de décorer magnifiquement n’importe quel breuvage, une sauce ou un dessert en y ajoutant un subtil et délicat arôme.
Thé par quantité d’eau | 2 à 3 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 6 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Égypte (Nile River Delta, Fayoum) |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Fleuri, poivré |
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8.65 $ CAD
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Le sapin baumier est un arbre indigène originaire de l’Amérique du nord dont le nom fait référence à la puissante odeur qu’il dégage. Les Amérindiens consommaient l’écorce intérieure du sapin baumier mais utilisaient également les jeunes pousses pour en faire une boisson.
« La gomme de sapin est l’un des articles essentiels de la médecine populaire des Canadiens français qui l’emploient, avec raison d’ailleurs, comme antiscorbutique, comme antiseptique dans les blessures et en cataplasmes sur les brûlures », écrivait le Frère Marie-Victorin dans sa Flore Laurentienne.
Dans les foyers du Québec, le sapin baumier était préparé sous forme de tisane apéritive, dépurative, rafraîchissante et tonique.
L’infusion des jeunes pousses de ce sapin cueillies au Québec est cristalline, fraîche, boisée. Très aromatique, elle ouvre les voies respiratoires.
Récolte de 2023
Nom latin: Abies balsamea
Thé par quantité d’eau | 1 à 2 c. à soupe dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 6 à 7 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Canada (Québec) |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Boisé, sucré, frais, très aromatique |
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9.50 $ CAD
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Il ne s’agit ici pas ici d'un thé à proprement parler mais bien d’une plante qui était consommée par les peuples autochtones du Canada. On l’utilisait pour soigner bien des maux : rhume, étourdissements, brûlures d'estomac, problèmes rénaux et même la gueule de bois. L’infusion développe un mélange d’arômes évoquant la résine, la menthe poivrée, l’estragon et le pamplemousse.
Les jeunes feuilles entières sont de qualité supérieure, cueillies en forêt au Québec (dans la région de la Gaspésie) et séchées avec soin. Le séchage est une étape cruciale dans la conservation de cette tisane. Pas suffisamment séchées, les arômes et saveurs seront fades et la conservation en sera réduite. Trop séchées, les feuilles seront cassantes et le goût, altéré.
Nom latin: Rhododendron groenlandicum
Récolte de 2023
15 g donne 15 infusions de 500 ml
Thé par quantité d’eau | 1 à 2 c. à soupe dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 7 à 10 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Canada (Québec) |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Résine, menthe, estragon, pamplemousse, sucré, subtil |
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8.95 $ CAD
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Douce infusion légèrement sucrée de fleurs de tilleul rappelant le miel, le tilleul possèdent des arômes délicats, floraux et apaisants.
Traditionnellement, les herboristes lui attribuent des propriétés calmantes, relaxantes et antispasmodique. En infusion, le tilleul permettrait d'abaisser la fièvre, de réduire différents troubles nerveux tels que l'anxiété, l'insomnie, l'irritabilité.
Thé par quantité d’eau | 3 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 4 à 8 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | Allemagne |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Floral, miel |
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19.00 $ CAD
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Voilà la tisane qu'il faut pour s'armer contre les blues du changement de saison. Le genre de mélange aux herbes et épices qui, en plus de charmer par son goût prononcé, amène sans contredit beaucoup de réconfort. Parfait pour chasser les soucis en période de stress accru! Ingrédient signature : la caroube qu'on décèle par sa finale en bouche légèrement chocolaté.
Cette tisane contient : racine de salsepareille, ortie, cannelle, caroube, cardamome, millepertuis, pétales de rose, camomille, passiflore, racine de valériane.
Disponible pour un temps limité.
Thé par quantité d’eau | 2 à 3 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 5 à 7 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Tisane |
Origine | États-Unis, Canada, Thaïlande, Espagne, France |
Niveau de théine | Aucun |
Goût et arômes | Herbacé, chocolaté, épicé |
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